毎年この時期は花粉症に悩まされる方が多いですね。
私自身も花粉症の症状が酷かったのですが、ここ数年は理由は定かではありませんが、徐々に緩和してきているように思います。

もしかすると・・・
『しょうが』が花粉症やアレルギー性鼻炎の緩和に役立っているかも知れませんね！？

ちなみに『しょうが』成分のジンゲロールが
アレルギー反応の元となる免疫グロブリンE抗体のつくられる経路をブロックし、
ショウガオールがヒスタミンやロイコトリエンなどの化学伝達物質の放出を抑えて
症状を緩和するとも言われていますよ！！

さてさて、
これから梅や桜のお花見シーズンのお供に、
田代先生に簡単スイーツを作っていただきました。

【しょうが風味のみたらし団子】　
＜材　料＞
上新粉・・・・・・100ｇ
あめゆ・・・・・・２袋
熱湯・・・・・・・・100ｃｃ

濃口しょうゆ・・・大さじ１
あめゆ・・・・・・・２袋
水・・・・・・・・・・・100ｃｃ


＜作り方＞
①ボールに上新粉と「あめゆ」を入れて熱湯を少しずつ加えながらしっかり混ぜ、耳たぶくらいの固さにする。
　　
②沸騰した鍋に①の生地を３等分して入れ、浮き上がってから２分程茹でる。
　
③茹であがった生地を水にとり、ザルに上げて布巾で水気をとり、手でこねながらひとまとめにする。
　
④③を棒状に伸ばし等分して丸め、水でぬらした竹串に刺す。
　
⑤タレがこぼれにくいように少し押し付けオーブンなどで焼き色をつける。
　　
⑥小鍋に「あめゆ」２袋と濃口しょうゆ、水を混ぜ、火にかけてとろみが出だしたら止める。
　
⑦⑤に⑥をかける。
完成です。

＜POINT＞
　☆　生地もタレもあめゆが中心で簡単調理！
　☆　上品な味でしょうが風味も抜群！
　☆　でんぷんのおかげでとろみや艶出しにも最適！

あめゆの試飲会を行います。

【日時】　平成２６年２月２５日（火）～３月３日（月）
【時間】　１０：００　～　２０：００
【場所】　福岡三越地下２階　食品中央催事場　
　　　　

福岡三越さんでは初試飲会となります。
弊社の「あめゆ」「水飴」「しょうが飴玉」を販売しております。

最近は福岡県内からのお問い合わせも増えておりますので、
これを機会にぜひお試しください。

２月５日より開催されます
『大九州展　佐賀特集』に出店を致します。

【日時】
平成２６年２月５日（水）～２月１１日（火）

【時間】
１０：００～１９：００（最終日は１８：００まで）

【会場】　　
伊勢丹府中店８階　催事場
（京王線府中駅徒歩２分、ＪＲ府中本町駅徒歩７分）

昨年に引き続き、
三越伊勢丹さんとのご縁により
出店することになりました。

「あめ屋が考案したしょうが飴玉」は初出品です。
当社のしょうが湯や水飴に関心のある方はもちろん、
佐賀の魅力がたくさん詰まった催事なので、ぜひ府中店までお越しください！

2014『佐賀農業まつり』つなげよう！食の安全　笑顔の絆　

【日時】
平成２６年２月５日（水）～２月９日（日）

【時間】
９：００～１６：００（最終日は１５：００まで）

【会場】　　
有明佐賀空港東　特設会場（佐賀市川副町）
物産館内

「あめゆ」「麦芽水飴」「しょうが飴玉」の販売を致します。
今年は会場の場所が少し変更になっていますので、
お気をつけください。

農業関係者以外の方も多く来館されています。
佐賀牛のバーベキューや地場野菜の試食など
家族連れでも十分に楽しめます。

イベントなど詳しくはJAさがさんのHPをご覧ください。